辻口博啓シェフからのプレゼント

こちらのショップカードのデザインも辻口さんの作品です
とっても、おしゃれですね〜




プレゼントの電報も、素敵にデコレーションして下さいました
皆様からのたくさんのご応募、お待ちしています。

【プレゼント】
辻口博啓さんの直筆メッセージをVery Cardで1名様にお届けします。


プレゼントフォームからご応募ください。
皆様からのご応募をお待ちしています★


どちらも締め切りは、7月7日（土）です。
※プレゼントの当選は発送をもってかえさせていただきます。

辻口博啓シェフ

辻口博啓さんのご実家は、和菓子屋を営まれていたそうです
お父様は、和菓子職人。そんな中、洋菓子職人の道に進みました(驚)
友人の誕生会で初めて食べたショートケーキに衝撃を受けたことが
きっかけだったそうです。

23歳で全国優勝を果たし、その副賞でフランス修行にいき、30歳まで
様々なコンテストに出場し、獲らないタイトルはないくらいだったそうです

数々の優勝を獲得されたコツは・・・？
作品に自分の執念を込めることだそうです。
そんな辻口さんの想いが多くのコンテストで審査員を魅了してきたのでしょうね

子供の夢にも憧れの職業として”パティシエ”という言葉が浸透してきている
この頃
スイーツを文化にしたいというという想いから「スイーツ検定」を
実施されています
歴史・文化・美しい食べ方・・・。奥が深そうです
合格するとスイーツコンシェルジュという称号が得られます
なんと、爆笑問題の太田光さんも取得されたとか。

スタジオでも実際にケーキを頂きました
その模様です。ご覧ください〜。
みんなで食べているケーキ、衝撃のおいしさでした！

再生できない場合、ダウンロードは🎥こちら

スイーツ業界の未来やパティシエの卵たちの為に、様々なアイデアと
行動力を持って、益々、牽引される辻口さんに目が離せません


番組へのご感想・ご要望もお待ちしております！

次回ゲストは、パティシエの辻口博啓さんです

世界的なスイーツの大会で優勝をするなど、
日本を代表するパティシエ・辻口博啓さん



東京・自由が丘のモンサンクレール(http://www.ms-clair.co.jp/)を
はじめ、コンセプトの異なる12ブランドを展開
お店だけではなく、企業とのコラボレーションや講演・出版など
様々な活動を積極的に行っていらっしゃる辻口さんです

2011年にはSUPER　SWEETS　SCHOOL自由が丘校を開校
また、今年の4月には出身地でもある石川県にも学校法人
スーパースイーツ専門学校を開校
パティシエが作る学校は少ないそうです
そこで若い方々に、基礎から世界の技術まで惜しげなく教え、
パティシエ育成に力を注がれていらっしゃいます

辻口シェフのお話は、アイデアが溢れ出ていて聞いているだけで、
ワクワクします
様々な事にチャレンジし続け、パティシエという地位を確立された
立役者でもある辻口シェフ。今も、新たな取り組みに挑戦している
お話は、どれもシェフの本気が伝わってくるお話でした

是非、辻口博啓シェフの放送をお聴き逃しなく！

再生できない場合、ダウンロードは🎥こちら

【番組放送予定】
■東海ラジオ　　6/24（日） 7/1（日）　10：30〜11:00
■ニッポン放送　6/25（月)　7/2（月）　20：00〜20:30
■ラジオ大阪　　6/26（火） 7/3（火）　20：30〜21:00

放送は【過去の放送】で視聴できます。
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